第369章 终极斗厨(七)-《食味江湖》
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采兰从聂锦程的神态上嗅到不安,这种比试简直就是强人所难,看姐姐现在的举动,她可能真碰到硬茬子了。
“其实,最接近的菜式就属,但所囊括的,跟的内在比起来,简直是天差地别。”
在聂锦程记忆中,以往的斗厨他都观瞻过,基本上都是某一位大厨在最后一骑绝尘,从来没有出现过焦灼的场面,基本上在最后两道菜就可以决出胜负。
这次斗厨的结果出乎意料,两人到现在还是难分难解,不到最后关头,谁能拿到厨圣名号还未曾可知。
安逸伦安排助手把肉类,河鲜类,家禽类的食材先处理出来,他似乎已经想好从何入手了。
“快看,安公子动手了!”
相较于采薇还在耷拉着脑袋冥思苦想,安逸伦已经有了眉目,虽说做没有时间限制,但用时最短无疑会抢得先机。
嵊阳府那群人还在为采薇捏一把汗,毕竟她还是没有任何动作,旁边的扎木罕也有点站不住了,兴许她实在想不到如何处理。
如果按照一般套路来做,肯定没办法把所有食材都用上,不按照套路来做,又无法保证菜式的最终结果,实在是难以抉择。
“师父,师父……”
梓莘有点慌神,轻声喊了两句,采薇依旧没有回应,她现在是闭目状态,秦远适时拉住梓莘,让她别打扰东家思考。
“秦大哥,梓莘!”
过了一阵,采薇似乎找到了感觉,开始召唤两位按照她的计划进行,这让站在她身边的扎木罕跟台下的一众支持者稍微有些心安。
按照传统做法,蔬菜类的食材最容易烹制,而肉类跟家禽类会稍微花点时间,所以先处理肉类是当务之急,而这一点,采薇跟安逸伦都有共识。
其实如何正确处理真是个难题,唯一的思路似乎只有可以借鉴,但局限性有限,大方向上可以跟它无限接近。
厨区摆放着那么多食材,要把那些食材都融合进一道菜里,可以想象需要多么大的工作量,连盛菜需要的器具估计都要特制,毕竟的内涵是丰盛,还有就是富饶。
“所有食材都要用到吗?”
“好像没有规定必须用到所有食材,只可能尽量多,越多越好,在保证不破坏菜式内味的情况下就算成功。
秦远可以感觉到梓莘内心狂跳不止,毕竟眼前这种大场面她从来没有见过,东家此刻面对着在做厨高手堆里长大,实力超群的安家传人。
“我相信东家,她一定可以的!”
因为采薇起手晚于安逸伦,所以她必须要加快进度,时间也是判定取胜与否的一大因素,若是在这上面栽了跟头,那可是得不偿失。
安逸伦那边已经开始好一阵,秦远他们才手忙脚乱的处理食材,兴许是有点紧张,又或许是因为工作量太大,好几次梓莘都差点出现失误。
安逸伦最开始还是在处理肉食,而菜蔬类那些肯定要放在最后,在肉食类即将熟透之际,再做到完美契合,那样才能保证每一类菜品的口感。
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